糖質制限をしていると、旅行などで自分で食事が作れない場合、何を食べたらよいのでしょうか？
基本的に避けたいのは、パンや白米・麺類などの炭水化物や、甘い味付けのもの。
糖質が低いのは、肉・魚類ですが、お寿司は白米なのでNGと、なかなか気を遣います。
先日、紅葉を見に京都へ行きました。
そこで、夜は肉食中心にお店を探して行きました。
人気の熟成肉のお店「ル・キャトーズィエム」さんです。
全部で10席ほどの小さなお店ですが、いつも満席で、予約必至です。
2人ですと、サラダとお肉でお腹いっぱいになるので、潔く2品のみ。
ブッラータとフレッシュトマト
近江牛熟成肉のフィレ430g
ブッラータというのは、モッツアレラチーズの中に生クリームが入っているようなチーズだそうです。
モッツアレラチーズの糖質量は0.5g/100g
生クリーム（乳脂肪）の糖質量は3.1g/100g
※糖質量は洋泉社「食品別糖質量ハンドブック」より
全量で200gくらいありましたので、ブッラータチーズの糖質量は4gほどでしょうか。
またトマトの糖質量は、大きいトマトよりミニトマトの方が多く、5.8g/100gです。
今回食べたのは甘くておいしいトマトで、全量でやはり200gはあったでしょう。
11.6gとします。
ということで、サラダの糖質量は全量で15.6g。1人分7.8gです。
あら、結構いってしまいました。
さて、メインのお肉は近江牛のフィレ。
牛フィレ肉の糖質量は、0.6g/105gですので、430gだと約2.5gの糖質。
付け合わせのフライドポテトは、相方が平らげてくれます。
ちなみにじゃがいもは言わずと知れた、糖質制限でのNG食品ですが、フライドポテトの糖質量は29.3g/100gです。
※糖質量は洋泉社「食品別糖質量ハンドブック」より
熟成肉、初めて食べましたが、全く臭みもなく、やわらかくてとてもおいしかったです。
血糖値ですが、1時間値で111。
食前値を図っていないので、どれくらい上がったかは不明ですが、111なら問題ないでしょう。
