これから毎日の食事を、食前・食後1時間の血糖値とともに記録しようと思います。
メイン：鯖の塩焼き 大根おろし添え
副菜：ゆで卵と大根の煮物、小松菜のおひたし
汁もの：キムチチゲ
【血糖値】
食前：95
食後１時間：128
境界型ですので、糖質1gあたり3上昇するとすると、上記のメニューで11g摂取したことになりますね。
大根の量がちょっと多いので、メインと煮物で6gくらい、汁もので4g、お浸しにかけたポン酢で1gといったところでしょうか。
食後1時間値が140を超えない様にしたいと思います。
